Restaurant STRAND 12

Speisekarten

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  Karamellisierter Ziegenfrischkäse

  auf Orange und Erdbeere mit Pistaziencreme

  Preis: 12.00

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  Rindercarpaccio

  mit Trüffelmayonnaise, marinierten Champignons, Rucola und gehobeltem Grana Padano

  Preis: 14.00

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  Geräuchertes Makrelendreierlei

  Markrelenfilet Natur mit Limettenschmand, Pfeffer-Markrelenfilet mit Meerrettich und Paprika-Markrelenfilet mit Remoulade

  Preis: 12.00

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  „Caprese“

  Büffelmozzarella und Strauchtomate mit Rucola, Dörrtomatenpesto und Balsamicoglacé

  Preis: 14.00

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  Orientalische Salatbowle

  Bulgur, getrocknete Tomaten, Frühlingslauch, Radieschen, Paprika, Gurke, Mais und Radicchio mit Feigen-Senfdressing

  Preis: 12.00

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  Warnemünder Fischtopf

  Allerlei Schalen-, Krustentiere und Meeresfrüchte in pikanter Brühe mit Gemüsewürfeln

  Preis: 15.00

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  Süßkartoffel-Kokossuppe

  mit Avocado-Limettenchutney und Honig-Baconchip

  Preis: 10.00

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  Mediterrane Tomatensuppe

  mit Geflügel-Satéspieß und Basilikumschaum

  Preis: 9.00

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  Frische Spaghetti

  in Trüffelbutter geschwenkt auf frischem Babyblattspinat mit Vinaigrette, gerösteten Cashewkernen und Grana Padano

  Preis: 20.00

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  Risotto Milanese

  mit sautierten Shiitakes, Buchenpilzen und Champignons, dazu Balsamico-Kirschtomaten mit Mandelbrokkoli

  Preis: 19.00

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  Gegrilltes Färsen Rumpsteak

  -aus nachhaltiger Weidehaltung- mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln und Kartoffelauflauf

  Preis: 35.00

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  Gebratenes Schnitzel vom Sattelschwein

  mit Röstkartoffeln dazu Kopfsalat mit Buttermilchdressing

  Preis: 25.00

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  Flambierte Maispoulardenbrust

  mit Apfelfüllung, auf braisiertem Spitzkohl und Karotten-Polenta

  Preis: 27.00

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  Gebratenes Kabeljaufilet

  an Senfsauce mit Blattspinat und Butterkartoffeln

  Preis: 27.00

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  Gebratenes Zanderfilet

  mit Gurkengemüse in Dillsauce und Granatapfel-Kartoffelstampf

  Preis: 25.00

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  Gebackenes Buttefischfilet

  mit Mango-Süßkartoffel-Avocadoragout und Kokosreis-Kroketten

  Preis: 24.00

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  Haselnussbecher

  Haselnusseis und Schokoladeneis mit Sahne, Karamellsauce und Haselnusskernen

  Preis: 9.00

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  Schokobecher

  Dunkles und weißes Schokoladeneis mit Sahne, Schokoladensauce und Baileys

  Preis: 12.00

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  Erdbeerbecher

  Vanilleeis mit marinierten Erdbeeren, Sahne und Erdbeersauce

  Preis: 9.00

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  Ostseevitamintraum

  Mango-Maracujanektar mit Kokoseis, Sahne und Fruchtspieß

  Preis: 8.00

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  Ostsee-Nusskracher

  Walnusseis und Haselnusseis, mit Sahnehäubchen, Karamellsauce und Nüssen

  Preis: 11.00

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  Eiskaffee

  mit Vanilleeis und Sahne

  Preis: 6.00

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  Eisschokolade

  mit Schokoladeneis und Sahne

  Preis: 6.00

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  Buttermilch-Limettenparfait "Mojito"

  mit Melonensalsa

  Preis: 11.00

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  Karamell Panna Cotta

  mit flambierten Mini Marshmallos, Campari-Kumquatsragout und Feigensorbet

  Preis: 12.00

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  Créme Brûlée

  mit marinierten Erdbeeren und Schokoladeneis

  Preis: 9.00

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  Käse Trio ca. 100g

  Tête de Moine 51% Fett, Schweizer Schnittkäse aus Rohmilch, 6 Monate Le Gruyére 49% Fett, Schweizer Hartkäse aus Rohmilch, 6 Monate Appenzeller 48% Fett, Schweizer Hartkäse aus Rohmilch, 3 Monate

  Preis: 16.00